Stort vækstpotentiale i landbruget
Viborg er en af landets største landbrugskommuner både i areal og antal beskæftigede. Ud over de ca. 2300 direkte beskæftigede inden for landbrugssektoren, så er et betydeligt antal virksomheder og arbejdspladser i kommunen direkte relateret til landbruget via produktion af landbrugsmaskiner, viden, teknologi, fødevarer og rådgivning. Byen er derudover hjemsted for en af Danmarks største landbrugsskoler, Asmildkloster Landbrugsskole.
I Foulum ligger Aarhus Universitet og DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug, der huser store dele af universitetets forskning i fødevarer, jordbrug og håndtering af biomasse.